•
Несмотря на то, что
по химическому соста-
ву авокадо скореє овощ,
растет оно на дереве и по
сути является фруктом.
•
В Индии его называ-
ют коровой для бедных.
В вегетарианской кухне
используют как замену
для мяса и яиц в холод-
ных блюдах.
•
Идеальный для упо-
требления авокадо -
мягкий на ощупь, со свет-
лой шкуркой.
Энергия
-118
ккал
Белки - до
2,1
г
Жиры - до
30
г
Углеводы - до б г
В ПЕРЕВОДЕ
С АЦТЕКСКОГО
ЭТО МИЛОЕ СЛОВО
БУКВАЛЬНО
ОЗНАЧАЕТ
"ТЕСТИКУ/Г.
НУ И "АВОКАДО",
ПОМИМО
ПРОЧЕГО.
Закуска гуакам оле
Суп
Буррито
есерт
Очищенное авокадо разотри
в пюре, добавь пару ложек сме-
таны и мелко нарезанный по-
мидор, туда же выдави пару
зубчиков чеснока. Щепотка
соли, немного перца, пара ка-
пельлимонного сока - хорошо
перемешай. Полученную мас-
су перекладывай в пиалу, укра-
шай зеленым луком и ешь с ку-
курузными чипсами.
Три разноцветных болгарских
перца, порезанных кубиками,
обжаривай в разогретом сли-
вочном масле 5 мин. Добавь
измельченный лук-порей и на-
резанный помидор (с кожицей,
но без зернышек) и жарь еще
минуту. Добавь измельченный
на мелкой терке свежий им-
бирь. Все это выкладывай в ка-
стрюлю, заливай кипятком и
ставь на огонь. Как только вода
закипела, режь очищенное
авокадо, кидай его в кастрюлю
и вари еще 2 мин. В самом кон-
це добавляй лимон, зелень, а
при подаче - сметану.
Авокадо, вареные шампиньо-
ны, сыр чеддер, зелень (какую
хочешь) и перец чили бери в
любом количестве, режь как
можно мельче и перемеши-
вай. Как водится, добавь пару
капель лимонного сока. Это на-
чинка. Уложи ее на слегка ра-
зогретую лепешку-тортилью,
сверни в рулон с закрытыми
концами и обжарь на оливко-
вом масле.
Режь авокадо пополам вдоль,
бесцеремонно удаляй косточку
и вынимай мякоть. Поруби ее
как можно мельче, сбрызни -
да-да - лимоном, уложи обрат-
но. Нарежь кусочками клубни-
ку. Перемешай фрукты-ягоды
со взбитыми сливками - и то-
же в корку. Полей клубничным
сиропом, укрась мятой, кедро-
выми орешками или шоколад-
ной крошкой. ■
8о
август 2008
Journal-plaza.net
www.mensheatth.com.ua
Epidem.ru
